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再会

昨日のお話しですが
6年前と2年前に私たちと一緒に働いた仲間が
イタリアから会いに来てくれました。
ジュッリオです。

Giulio

Giulio2

私たちが以前イタリアで働いていた時のお世話になったシェフから
日本が大好きなイタリア人がいて、ぜひ働かせてくれないかと言われて
6年前に初めて会いにきてくれたのが出会い・・・
それからずーっと連絡を取り合い
今回はジュリオの夢を語りに会いにきてくれました。

きっと前世は日本人だったと本人が言うのは冗談とは思えないくらい
日本が大好きなジュリオ。

人の出会いって不思議です。
仲間って素敵です。
一緒に働いて飲食を共にして
ピンチを一緒に乗り越えてきた仲間だからこそ
例え何年時が経ってもお互いを分かり合える確信があります。


レストランをやっていると特に思うのですが
一期一会の出会いを毎日繰り返し
今度はいつ会えるんだろうと思いながらも
みなさんと少しですが一日の何時間を共有する。
声をかけていただいて、励ましていただいて
それが私たちの日々の糧(エネルギー)となる。

また会えるかなぁと思ってもこちらから会いにいけないのが
寂しくもありますが
だからこそ日々の出会いを大切にいつもベストに仕事ができたらと思います。
仲間との温かい関係をお店の雰囲気に繋ぎたい。
また会いに来てくれる人が多くなるようなお店にしたい!
そう強く思った今回のジュリオとの再会でした。


ジュリオ2012





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プロフィール

LeGioie

Author:LeGioie
名古屋 池下のイタリア料理店
「レ・ジョイエ」での仕事、
日々の出来事

お店のHP 
http://homepage2.nifty.com/le-gioie/

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